Sehr geehrter Herr Faßbender, herzlichen Dank für Ihre Anfrage. Gerne senden wir Ihnen einige Informationen über unsere beliebte "Brauhaus-Tour", die wir für Sie und Ihre Gruppe mit 40 Personen am Samstag, den 11.10.2008 um 16:00 Uhr gerne erbringen können. Wir würden uns sehr freuen, Sie und Ihre Gruppe hier in Köln zu empfangen und beglückwünschen Sie zu Ihrer Vorauswahl, da wir Ihnen das Programm für Ihren Vereinsausflug nach Köln aus guter Erfahrung sehr empfehlen können. Doch nun zum Inhalt der Brauhaus-Tour: Der Rundgang führt Sie und Ihre Gruppe in die Kölner "Brauhauswelt" zu zwei bis drei dieser für Köln wichtigen Orte der Geselligkeit und kölschen Tradition. Es sind heute die in traditioneller Weise rustikal mit viel Holz und Wandvertäfelung eingerichteten Ausschankstätten der zumeist größeren Brauereien Kölns, wo einst auch das Bier gebraut wurde. Dies ist heute nicht mehr der Fall (gebraut wird heute in den Brauereien in verschiedenen Vororten), gleichwohl gibt es in der Kölner Altstadt gibt es kaum einen besseren Ort, um die Stadtgeschichte und der Eigenarten in einer urigen Atmosphäre und bei einem leckeren Kölsch live zu erleben, als das Kölsche Brauhaus. Hier konzentriert sich das "typisch Kölsche", allen voran das gemütliche Beisammensein bei einem (oder häufig auch mehreren) Glas Kölsch. Doch mit gewöhnlichen "Kneipen" kann man das Kölsche Brauhaus mit seiner typischen Ausstattung (einschließlich der Marienfiguren in den Stuben und dem Heiligen Petrus von Mailand als Brauerpatron über der Pforte von Brauhaus Früh) nicht gleichsetzen. Kurzum: Es geht um die vielen Aspekte der Kölner "Kölsch-Geschichte". Eine zentrale Rolle im Brauhaus spielt der "Köbes", der je nach Charakter der einzelnen Person schon fast eine "Institution" im kölschen Brauhaus darstellt. Einst waren die Köbesse tagsüber Gehilfen des Brauereimeister und servierten abends das "Obergärige" im Brauhaus. Der Begriff Köbes stammt übrigens vom Vornamen "Jakob" ab und dies hat wie häufig in Köln einen praktischen und religiösen Grund. Denn im Mittelalter machten viele Pilger auf ihrem Weg zum Grab des Heiligen Jakobus im spanischen Santiago de Compostela hier in Köln einige Zeit Station, um sich (etwa im Brauhaus) das Geld für die Weiterreise zu verdienen. Der "Köbes" also, wie der Kellner oder "Ober" in den Kölner Brauhausgaststätten in dieser Tradition auch ohne Pilgerabsicht genannt wird, ist weiterhin ein von Männern dominierter Beruf. Meist sind es noch heute richtige "kölsche Junge" oder sie geben sich zumindest so. Und als ein kölsches Original begegnet der Köbes seinen Gästen offen, freundlich, aber auch forsch, kess und schlagfertig. Diplomatie oder ein serviles Verhalten wie man es vielleicht von Kellnern in Restaurant kennt, gehören in der Regel nicht den Eigenschaften der Köbesse. Im Brauhaus geht es also nicht nur kulinarisch eher deftig, kurzentschlossen und direkt zu. Das merkte so mancher Gast zunächst vielleicht etwas überrascht, als ihm der Köbes ohne Bestellung einfach ein zweites Kölsch servierte, kurz nachdem er das erste geleert hatte. So ist es jedoch, und so sollten und werden Sie nach unserer Tour auch wissen, wie man sich im Kölner Brauhaus "geschickt" verhält - etwa, dass man einfach den Bierdeckel auf das leere Glas legt. Dann ist man vom "automatischen Nachschub" befreit... Über den Köbes, das flüssige und gesprochene Kölsch, die Spezialitäten auf der "Kölschen Fooderkaat" ("Futter-" bzw. Speisekarte) wie etwa den berühmten "Halve Hahn" oder "Himmel un Ääd" und den historischen Zusammenhang von Brauhaus, Bier und der katholischen Kirche in Köln erfahren Sie mehr bei unserer lustigen und zugleich auch historisch interessanten Brauhausführung, die ca. 2,5 Stunden dauert und im Wortsinne "erfrischend" ist. Die Kosten für unsere Brauhaus-Tour in deutscher Sprache betragen pauschal 215,00 Euro inkl. 19% Mehrwertsteuer für Gruppen mit bis zu 20 Personen je eingesetzter Stadtführer. Für Ihre Gruppe mit 40 Personen würden wir also zugleich zwei Stadtführer einsetzen. Die Kosten betragen dann entsprechend 430,00 Euro inkl. MwSt. Es erwartet Sie ein persönlich gestaltetes, vielfältiges und lustiges Programm, das Ihnen und Ihrer Gruppe sehr gefallen und lange gut in Erinnerung bleiben wird. Seien Sie also herzlich willkommen bei uns in Köln! Der Verzehr von Getränken und Speisen in den Brauhäusern ist im o.g. Preis nicht enthalten. Gleichwohl ist natürlich geplant, einige "Kostproben" vom leckeren Kölsch ganz nach Ihrem spontanen Wunsch zu probieren. Sie sind also frei, während der Führung in einem der zahlreichen Brauhäuser der Kölner Altstadt nach eigenem Wunsch Speisen und Getränke auszuwählen. Eine Tischreservierung ist in den Brauhäusern leider nicht möglich, denn diese nehmen bei Führungen keine Reservierungen an. Zugleich ist ein längeres Verweilen in den besuchten Brauhäusern während der Führung auch nicht vorgesehen. Wenn Sie für die Zeit nach der Tour einen Tisch im Brauhaus reservieren möchten (was wir Ihnen sehr empfehlen können), so stehen Ihnen in der Kölner Altstadt u.a. das Brauhaus Früh am Dom (www.frueh.de), das Sion Brauhaus (www.sion.de), das Peters Brauhaus (www.peters-brauhaus.de), das Gaffel Haus (www.gaffel-haus.de), das Bierhaus En D'r Salzgass (www.bierhaus-salzgass.de) oder am Heumarkt das Brauhaus Zur Malzmühle (www.malzmuehle.de) zur Auswahl. Bitte teilen Sie uns mit, ob und wo Sie reserviert haben. Dann wird die Führung gerne dort enden. Wenn Sie unsere lustige Brauhaus-Tour buchen möchten, dann bitten wir höflich um eine Mitteilung über E-Mail mit Angabe Ihrer Rechnungsanschrift. Denn dorthin erhalten Sie eine Rechnung, die in Vorkasse zu zahlen ist. Sofort nach Zahlungseingang bestätigen wir Ihren Termin endgültig, und wir nennen Ihnen den Treffpunkt am Dom sowie den Namen der für Sie eingeteilten Stadtführerin. Wegen der regen Nachfrage von Besuchergruppen nach unserer lustigen Brauhaus-Tour besonders an den Wochenenden im Frühling und den vielen bereits vorliegenden Buchungen im sehr besucherstarken Monat Oktober sollten Sie bei Interesse möglichst bald buchen, damit wir Ihren Wunschtermin bestätigen und die Brauhaus-Tour noch für Sie einplanen können. Abschließend möchten wir Ihnen versichern, dass für unsere Brauhaus-Tour ausschließlich qualifiziertes Personal eingesetzt wird, das langjährige Erfahrungen in der Leitung von Stadtführungen in Köln besitzt. Unsere Programme führen wir für private wie geschäftliche Gruppen aus dem In- und Ausland durch, darunter viele Vereinsgruppen aus ganz Deutschland. Bitte überzeugen Sie sich von unseren Erfahrungen durch einen Blick in unsere Kundenliste unter www.nicecitytours.de/referenzen.htm. Wir würden uns freuen, Ihren Vereinsausflug zu einem schönen Erlebnis werden zu lassen und wünschen eine gute Anfahrt nach Köln. Herzliche Grüße nach Königswinter sendet Ihnen Nice City Tours Köln Stadtführungen & Rundfahrten Dipl.-Kfm. (FH) Achim Wagner ---------------------------- Gottfried-Hagen-Str. 60-62 D-51105 Köln Tel: ++49 221 9922-414 Fax: ++49 221 9922-415 E-Mail: tours@nicecity.de Internet: http://www.koeln.nicecity.de